Nur in Englisch Serves: 20 – 30g sugar – 330g warm milk – 15g yeast – 1 tsp salt – 80g butter – 650g bakers flour – 2 eggs (one for egg wash) – 1 tablespoon milk – sesame seeds Instructions Place the sugar in the TM bowl and whiz for 3 seconds on speed
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Ihr benötigt für 4 Baguettes : – 230 g Wasser – 1 Pk. Trockenhefe – 10 g Zucker – 1,5 – 2 TL Salz – 50 g Olivenöl – 390 g Mehl, Typ 550 – geschmolzene Butter zum Bestreichen Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37° /
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  9 Stück 320 g Wasser 1 Päckchen Frischhefe 2 geh. TL Salz 500 g Mehl Typ 405 ZUBEREITUNG Wasser Salz und Hefe in den geben und 2 min 40° Stufe 3. Mehl hinzugeben und 5 min . Teig auf einer gemehlten Fläche zu 9 gleichgroßen Stücke Teilen zu Brötchen formen und auf ein Backblech
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