29 January, 2017
Schnelle Sonntagsbrötchen
Posted in : Rezept on by : Guenter Tags: Backen, Brot, Thermomix 31
9 Stück
- 320 g Wasser
- 1 Päckchen Frischhefe
- 2 geh. TL Salz
- 500 g Mehl Typ 405
ZUBEREITUNG
- Wasser Salz und Hefe in den
geben und 2 min 40° Stufe 3. - Mehl hinzugeben und 5 min
. - Teig auf einer gemehlten Fläche zu 9 gleichgroßen Stücke Teilen zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Brötchen mit dem Messer einritzen. Ca 20 min. gehen lassen.Ofen Vorheizen Umluft 200°, ober/unterhitze 225°.
200 ml Wasser in den Ofen schütten auf ein Backblech unterste Schiene, Brötchen mit einer Wasserspritzflasche besprühen und ca 20-30min die Brötchen Backen.